关注健康 平衡摄取铜很重要

长期从事微量元素与人体健康关系研究的鲍善芬副研究员呼吁人们关注健康就要注重平衡摄取微量元素铜。

据鲍善芬介绍，近年来最新的医学研究发现，人体中的微量铜具有抗自由基、抗肿瘤等功能，同时有关专家认为世界卫生组织推荐的成年人铜的日摄取量偏低。此外，日前有关部门对我国老年人膳食微量元素的研究提请人们注意，老年人对铜的摄取量明显不足。研究显示，严重缺铜和长期的边缘性缺铜会引起小儿发育不良以及地方病，同时诱发冠心病等多种疾病。